Wer kann mir eine beschreibung des berufsbildes “ Restaurantfachmann“ aufschreiben?
Samstag, 6. Februar 2010, 11:58
Abgelegt unter: Fotos

Hey!
Erst mal solltest du folgendes mitbringen:
1.Angenehmes Erscheinungsbild
2.höfliche Umgangsformen
3.sicherer rechnerischer Umgang mit Zahlen
4. Sprachgewandtheit
5.Kontaktfreudigkeit
6.schnelles Auffassungsvermögen
7.gute Menschenkenntnis
8.Belastbarkeit
9.Teamfähigkeit
10.Hauptschulabschluss oder mittlere Reife
Folgendes wist du lernen:
1,Eindecken von Tischen und Tafeln
2.Dekorieren der Gasträume
3.Planen von Festlichkeiten und Veranstaltungen
4.Zum Menü passende Getränke auswählen
5.Zusammenstellen von Menü-, Getränke- und Weinkarten
6.den Gast empfangen, beraten und betreuen
7.Speisen und Getränke fachgerecht servieren
8.Speisen am Tisch zubereiten
9.Abrechnen im Service
10.Herstellen von Mix- und Mischgetränken
11.Reinigen und Pflegen der Räume und Einrichtungen
Ausbilungsdauer und Fortbildungsmaßnahmen:
Dauer: 3 Jahre; Fortbildung durch den Besuch von Sprach- und Fachkursen, Barkeeperseminaren mit dem Ziel Barmeister und Restaurantmeister; Besuch einer Hotelfachschule oder Fachoberschule
Hoffe ich konntedir helfen!
Liebe Grüße


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